ਲੋਕ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰ

ਐਜ਼ਟੈਕ ਸਾਮਰਾਜ: ਹਰ ਰੋਜ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ

ਐਜ਼ਟੈਕ ਸਾਮਰਾਜ: ਹਰ ਰੋਜ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ

ਏਜ਼ਟੇਕ ਸਾਮਰਾਜ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਮਾਜਕ ਰੁਤਬਾ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਰਲੀ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਸਨ ਜਾਂ ਕਮਿ theਨਜ਼ ਦੇ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੇ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕੀ ਖਾਧਾ, ਕੀ ਪਹਿਨਿਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘਰ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਿੱਤਾ. ਅਜ਼ਟੈਕ ਇੱਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਧਾਰਤ ਸੁਸਾਇਟੀ ਸੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤੇ ਆਪਣੇ ਦਿਨ ਖੇਤਾਂ ਅਤੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਮਹਾਨ ਸ਼ਹਿਰ ਟੈਨੋਚਿਟਟਲਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਸਨ.

ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਅਜ਼ਟੈਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੇਸੋਆਮੇਰੀਕਨ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫਸਲ ਸੀ. ਮੱਕੀ ਪਹਾੜਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਉੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੱਕੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਸ਼ੈੱਲਡ ਮੱਕੀ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਖਾਰੀ ਘੋਲ ਵਿਚ ਭਿੱਜੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਫਿਰ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਭੁੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਟਾ. ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਰੋਟੀ ਦਾ ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਗਰਦੀ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਦੂਜੀਆਂ ਮੁੱਖ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਨ ਅਤੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਜੋ ਰੋਜ਼ ਜਾਂ ਅਕਸਰ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਦਾਣੇ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ. ਐਜ਼ਟੈਕਸ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੁੱਖ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼, ਮਿਰਚਾਂ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਅਮਰੈਂਥ, ਕਾਜੂ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਜਿੰਮਕਾ ਅਤੇ ਕੈਕਟਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ.

ਐਜ਼ਟੈਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦਾ ਸੀ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਮੈਗੀ ਪੌਦਾ ਸਿਰਫ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੀ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਸੀ, ਬਲਕਿ ਇਕ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ ਜਿਸਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਲਈ ਪਲਕ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚਾਂ ਨੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਐਜ਼ਟੇਕ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮੱਕੀ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਖੇਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਬਾਗ਼ ਸਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਐਜ਼ਟੈਕ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਟਰੱਕ, ਕੁੱਤੇ ਅਤੇ ਬਤਖਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਲਈ ਪਾਲਿਆ, ਪਰੰਤੂ ਉਹ ਸ਼ਿਕਾਰ ਵੀ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਫੜਦੇ ਸਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹਿਰਨ, ਆਈਗੁਆਨਾ, ਖਰਗੋਸ਼, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਆਉਂਦਾ ਸੀ. ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਾਹਲੀ ਫੜਨ ਵਾਲੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਭਰਪੂਰ ਝੀਲਾਂ ਤੋਂ ਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਾਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੀ ਚੌਕਲੇਟ ਮੇਸੋਏਮਰਿਕਾ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਤੋਹਫ਼ਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਅਕਸਰ ਐਜ਼ਟੇਕ ਕੁਲੀਨ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਐਜ਼ਟੈਕ ਆਮ ਦਿਨ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦਾ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲਾ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਦਲੀਆ ਮਿਰਚਾਂ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਟਾਰਟੀਲਾ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਾਲ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦਿਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸਵੇਰੇ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖਾਧਾ. ਟੋਰਟੀਲਾ, ਤਾਮਾਲੇ, ਬੀਨਜ਼, ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕਸਾਈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਪਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ, ਆਮ ਕਿਰਾਏ ਹੁੰਦੇ ਸਨ.

ਨੋਬਲ ਅਜ਼ਟੇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਸਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਾਸ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਟੋਰਟੀਲਾ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀਆਂ ਮੁ theਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਧਾਰਮਿਕ ਕੈਲੰਡਰ ਨੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਵਰਤ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕੀਤਾ. ਇੱਕ ਦਾਵਤ ਆਮ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਖਾਸ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਭੋਜਨ ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਿਵੇਂ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਕਿਸਮ. ਸੈਂਕੜੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: BUDDHIST STORIES: A CERTAIN BRAHMIN & THERE IS NO FIRE LIKE LUST -PART12 (ਦਸੰਬਰ 2021).